Fonte: https://www.amorezero.com/amorezero-magic-or-science/ AUDIO: Ecco un articolo di approfondimento basato sulle fonti fornite. AmoreZero: La Scienza della Matrice Alimentare Introduzione: Oltre i numeri dell’etichetta Quando leggiamo l’etichetta nutrizionale di uno snack, la nostra attenzione viene spesso catturata da una voce specifica: gli “zuccheri aggiunti”. Questo accade perché desideriamo prevedere l’impatto che quell’alimento avrà sulla nostra glicemia. […]